Errores típicos de los camareros que necesitan ser erradicados.

Errores típicos de los camareros que necesitan ser erradicados. Aquí te mostramos algunas técnicas para mejorar y ser el mejor cada día, debes ponerlo en practica para obtener mejores resultados.

Es normal que los camareros cometan errores sin darse de cuenta y es una de las principales motivos por los cuales dejas de recibir propinas, entonces pon mucha atención y manos a la obra!!

Deja el plato en la ventana de emisión.

Este es probablemente el mayor pecado del camarero. No importa qué tan bien esté cocinado el plato, si no lo recoge de la ventana de entrega a tiempo, la comida estará fría en la mesa para el invitado y el aroma se evaporará con la temperatura. Es por eso que, en los restaurantes de clase premium, después de cocinar, cubra con una tapa de campana, una tapa que se frota contra el brillo de un espejo, que retiene el calor del plato antes de servir.

Usar un teléfono móvil.

No lleve un teléfono móvil con usted en el trabajo. Se puede hacer una excepción si solo el teléfono está configurado en modo silencioso y no está visible en su bolsillo. Atender llamadas cuando estás en la sala es una absoluta violación de la ética profesional.

Ignora algunos clientes porque no está en tu zona de despacho.

Cada vez que un huésped recibe una impresión negativa del personal, el restaurante corre el riesgo de perder al cliente y el camarero, el lugar de trabajo. No ignore a los visitantes simplemente porque esta vez se sentaron en una mesa que no está en su sección.

Olvídate de pequeñas peticiones.

La sal, la pimienta, el ketchup o las servilletas adicionales que se traen a la mesa a tiempo hacen que los huéspedes sientan el cuidado del personal. Nadie quiere esperar eternamente el cumplimiento de pequeños deseos, y mucho menos recordarle lo que ha olvidado.

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